如何做好制造業(yè)的生產(chǎn)管理？記住這30字要訣！
作為管理者，談到生產(chǎn)管理，你可能會(huì)想到很多生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題，訂單準(zhǔn)交率不高、計(jì)劃達(dá)成率不高、生產(chǎn)效率低、在制品太多、生產(chǎn)周期長(zhǎng)等等一系列問(wèn)題，如果你不僅僅是一名管理者，你還是一名企業(yè)主，你甚至經(jīng)常會(huì)對(duì)管理層、對(duì)下屬大發(fā)雷霆，因?yàn)樵谥破酚泻芏?，但是客戶要的貨、急著要出的貨又做不出?lái)，不急的貨卻做出來(lái)一大堆擺在倉(cāng)庫(kù)里。
其實(shí)，這些問(wèn)題不是單方面存在的，而是相互疊加、交織在一起，那么究竟這些問(wèn)題我們?cè)撛趺聪到y(tǒng)性的來(lái)解決呢？我?guī)ьI(lǐng)朗歐企管咨詢團(tuán)隊(duì)一直堅(jiān)持駐廠咨詢，多年下來(lái)，總結(jié)了一些制造型企業(yè)生產(chǎn)管理的技巧，在這里跟大家做個(gè)分享。
一、任務(wù)不斷細(xì)化
任務(wù)不斷細(xì)化是屬于生產(chǎn)計(jì)劃PMC運(yùn)作的范疇，現(xiàn)在很多企業(yè)都設(shè)有PMC部（計(jì)劃物控部）。
我到企業(yè)里面走訪調(diào)研的時(shí)候，有的老板跟我說(shuō)：“我的企業(yè)里面設(shè)PMC部很多年了，有五六個(gè)甚至七八個(gè)專職的計(jì)劃員，每天也有日計(jì)劃，我們每天、每周也在進(jìn)行物料的準(zhǔn)備，但是為什么我們的計(jì)劃還是不能夠很好的落實(shí)呢？”
正好，這個(gè)企業(yè)的老板和高管陪著我一起到了現(xiàn)場(chǎng)去看，我到車間現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)車間現(xiàn)場(chǎng)的在制品非常之多，根本不是PMC運(yùn)行得很好的一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)。于是，我又到各個(gè)車間去了解，當(dāng)我到了注塑車間，我到了包裝之間，我到了五金車間之后，我都會(huì)找一些基層的員工來(lái)問(wèn)一些問(wèn)題，問(wèn)的問(wèn)題也很簡(jiǎn)單，“你知道今天應(yīng)該做多少個(gè)產(chǎn)品嗎？你知道今天的任務(wù)量是多少嗎”？
結(jié)果，沒(méi)有一個(gè)員工能準(zhǔn)確地回答，這就說(shuō)明了問(wèn)題！你的企業(yè)確實(shí)有很多的計(jì)劃，但是你沒(méi)有把這個(gè)計(jì)劃細(xì)化到最小單位。
生產(chǎn)計(jì)劃要細(xì)化到最小單位，能夠細(xì)化到機(jī)臺(tái)就細(xì)化到機(jī)臺(tái)，能夠細(xì)化到班組就細(xì)化到班組，能夠細(xì)化到個(gè)人就細(xì)化到個(gè)人。
當(dāng)然，不同的企業(yè)類型細(xì)化的單位也有區(qū)別，像注塑車間，你得將生產(chǎn)任務(wù)細(xì)化到機(jī)臺(tái)，每一個(gè)機(jī)臺(tái)今天注塑什么產(chǎn)品？做多少量？一條流水線，那你就要細(xì)化到這個(gè)班組今天的任務(wù)量是多少？如果是一個(gè)小組的計(jì)件，那你就要細(xì)化到這個(gè)小組中的3個(gè)人、5個(gè)人的一個(gè)任務(wù)量，要通過(guò)各種方式（如早會(huì)）將生產(chǎn)任務(wù)傳達(dá)給每一個(gè)員工，讓每一個(gè)員工都明確的知道自己每天的工作任務(wù)是多少。
只有這樣你的任務(wù)不斷細(xì)化，做的才有意義，你的日計(jì)劃才算是貫徹到底了，也才有基礎(chǔ)去落實(shí)，這是非常重要的一環(huán)。
所以，現(xiàn)在回想下你企業(yè)做計(jì)劃是否只是停留在文字、數(shù)字層面，或者只是停留在管理層的層面？不要讓你的生產(chǎn)計(jì)劃止于“最后一公里”，真正要打通這最后一公里，就是要讓生產(chǎn)任務(wù)深入到每一個(gè)員工心中，而且要讓每一個(gè)基層的作業(yè)員工都知道任務(wù)是多少，并且這個(gè)任務(wù)一定是能夠完成的，最終能夠考核的。
二、物資提前排查
當(dāng)你制定了月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃，將生產(chǎn)任務(wù)細(xì)化到了最小單位之后，就要圍繞著這個(gè)計(jì)劃來(lái)提前做排查。
在這里，很多管理者會(huì)有個(gè)思想誤區(qū)：無(wú)生產(chǎn)不管理。
其實(shí)“生產(chǎn)管理”要分為兩個(gè)詞來(lái)看，一個(gè)是生產(chǎn)，一個(gè)是管理。生產(chǎn)是一種狀態(tài)，而管理呢？應(yīng)該是在生產(chǎn)之前來(lái)做的。物料準(zhǔn)備、品質(zhì)要求、技術(shù)圖紙、設(shè)備狀態(tài)等等很多工作都應(yīng)該是由產(chǎn)中提到產(chǎn)前來(lái)做，而不是邊生產(chǎn)邊來(lái)做。
物質(zhì)提前排查其實(shí)強(qiáng)調(diào)的是什么？
我們前面有了任務(wù)不斷細(xì)化以后，我們要完全圍繞著這個(gè)從訂單評(píng)審到交期分解到主生產(chǎn)計(jì)劃到周日滾動(dòng)冷凍日計(jì)劃，這個(gè)過(guò)程當(dāng)中你的物資是要齊套的，跟著我們的計(jì)劃走，而不是計(jì)劃跟著物料走。
很多企業(yè)里面為什么生產(chǎn)線上看著忙得不得了，生意好像紅紅火火的，但是呢，在制品堆得到處都是，倉(cāng)庫(kù)也是堆得滿滿的成品，為什么？
因?yàn)橛惺裁次锪暇妥鍪裁串a(chǎn)品，而不是根據(jù)需要做什么產(chǎn)品才來(lái)配什么物料，這個(gè)就倒過(guò)來(lái)了，所以，我為什么第一個(gè)強(qiáng)調(diào)的是任務(wù)細(xì)化而不是講物資準(zhǔn)備呢？
因?yàn)槿蝿?wù)是根據(jù)我們的客戶需求，通過(guò)訂單評(píng)審、通過(guò)交期分解、一直到主計(jì)劃、月計(jì)劃、周日計(jì)劃來(lái)分解，這個(gè)就需要物料要跟著計(jì)劃走，而不是計(jì)劃跟著物料走。
如果你還在說(shuō)，明天有什么物料我就排哪條生產(chǎn)線去生產(chǎn)什么產(chǎn)品，明天哪些物料齊套了，我PMC再排給車間做……這樣的結(jié)果就是車間里面看著大家都有事做、都在忙，但是呢，你整體的組織效率不高，你的生產(chǎn)周期會(huì)很長(zhǎng)、資金周轉(zhuǎn)率很低，因?yàn)樽龀鰜?lái)的產(chǎn)品，不能出貨。沒(méi)做出來(lái)的呢？客戶又催得很急。
所以，我這里強(qiáng)調(diào)物資提前排查，我們需要注意的一定是物料嚴(yán)格跟著計(jì)劃走，而不是計(jì)劃跟著物料走。
那么，物資提前排查在我們企業(yè)里面有哪一些具體的方式呢？
有兩個(gè)表是非常重要的，一個(gè)是《采購(gòu)管制表》，一個(gè)是《生產(chǎn)進(jìn)度跟進(jìn)總表》。
《采購(gòu)管制表》是你整個(gè)物料鏈運(yùn)作的一個(gè)核心，當(dāng)然還有《物料需求計(jì)劃表》等等，這都是我們非常重要的表單。如果你企業(yè)有ERP系統(tǒng)，也需要在系統(tǒng)里面，每天去做好排查工作。
物資提前排查除了表單的應(yīng)用，還有哪些動(dòng)作呢？比如，每日的生產(chǎn)協(xié)調(diào)會(huì)，由PMC主導(dǎo)，讓各個(gè)車間、各個(gè)部門(mén)的負(fù)責(zé)人來(lái)參與、來(lái)協(xié)調(diào)物資情況怎么樣？生產(chǎn)進(jìn)度怎么樣？工序交接情況怎么樣……
再如，物料對(duì)單會(huì)，PMC內(nèi)部要召集計(jì)劃員、物控員以及采購(gòu)，有需要技術(shù)支持的，則技術(shù)協(xié)助參與到里面，對(duì)單會(huì)上對(duì)一下哪些訂單的物料是齊套了？生產(chǎn)狀況怎么樣？哪些物料還需要趕快跟催的？
再比方說(shuō)，車間內(nèi)部的工序?qū)螘?huì)。是不是每天要有這么一個(gè)會(huì)場(chǎng)，讓工序與工序之間，上下工序之間、平行工序之間來(lái)進(jìn)行一個(gè)溝通，來(lái)了解整個(gè)的生產(chǎn)狀況呢？
三、異?？焖偬幚?/STRONG>
我多次在公開(kāi)場(chǎng)合，在朗歐企管的視頻節(jié)目當(dāng)中提到了，我們中國(guó)的很多企業(yè)其實(shí)是一種離散型的制造型企業(yè)，是一種非穩(wěn)定態(tài)的制造型企業(yè)，這些企業(yè)的年產(chǎn)值在一個(gè)億到五個(gè)億之間，這個(gè)區(qū)間的企業(yè)目前處于這種情況，不像豐田有豐田系，本田有本田系。
我前段時(shí)間去德國(guó)參觀了保時(shí)捷的制造工廠，它的供應(yīng)鏈?zhǔn)怯小氨r(shí)捷系”的，整個(gè)供應(yīng)鏈的系統(tǒng)非常完備，整個(gè)工藝也非常完善。
而我們呢？很多中小企業(yè)面臨的問(wèn)題是什么？我們的供應(yīng)鏈?zhǔn)呛懿环€(wěn)定的，我們的生產(chǎn)狀態(tài)是很不穩(wěn)定的，甚至我們有些工藝都非常不穩(wěn)定，我們處于一種非穩(wěn)定態(tài)，而且很多企業(yè)是給大企業(yè)代工的，給國(guó)內(nèi)龍頭企業(yè)做配套生產(chǎn)的，這個(gè)時(shí)候，我們沒(méi)有非常主動(dòng)的話語(yǔ)權(quán)，那你說(shuō)我不做這訂單？好像也不太現(xiàn)實(shí)，我們需要做的就是什么，在非穩(wěn)定態(tài)的一種狀況下頻繁的、快速的處理異常，來(lái)應(yīng)對(duì)這種非穩(wěn)定態(tài)。
就是你要用不斷的變化、不斷的跟進(jìn)、不斷的排查、不斷的異常的快速處理來(lái)解決，來(lái)對(duì)應(yīng)這種非穩(wěn)定態(tài)。
我們中小制造型企業(yè)，就像一種球賽模式，就像打籃球一樣，球員沒(méi)有一個(gè)固定的站位，邊拍著球眼睛邊掃著其他球員，看哪里有空位，關(guān)鍵人物在哪里，然后快速做出判斷：傳球、帶球、投籃……
我們朗歐老師進(jìn)入到企業(yè)以后，其實(shí)最重要的是抓落實(shí)，我們會(huì)有一種工具叫《流程卡》。
比如說(shuō)針對(duì)生產(chǎn)異常，我們會(huì)做一個(gè)《生產(chǎn)異常處理流程卡》，在這個(gè)流程卡里面，我們卡住一些關(guān)鍵的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，規(guī)定生產(chǎn)線出現(xiàn)品質(zhì)異常以后，責(zé)任人幾分鐘以內(nèi)寫(xiě)異常提報(bào)單，品質(zhì)人員、生產(chǎn)主管幾分鐘以內(nèi)要到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，多少分鐘以內(nèi)處理不了的則要上報(bào)至上一級(jí)，這個(gè)里面我們都規(guī)定得非常的清楚，而不是籠統(tǒng)的說(shuō)出現(xiàn)了什么異常由誰(shuí)快速處理，由誰(shuí)及時(shí)處理……
因?yàn)檫@樣你的責(zé)任就沒(méi)法劃分，所以，異常快速處理也是我們做好生產(chǎn)管理非常關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。
四、動(dòng)作現(xiàn)場(chǎng)落實(shí)
我們制造型企業(yè)，所有部門(mén)無(wú)非就是作業(yè)部門(mén)和職能部門(mén)，作業(yè)部門(mén)屬于生產(chǎn)系統(tǒng)，對(duì)產(chǎn)品的作業(yè)產(chǎn)出有直接性作用；職能部門(mén)包括PMC部、人事行政部、品質(zhì)部等，無(wú)論是作業(yè)部門(mén)還是職能部門(mén)，其實(shí)我們解決問(wèn)題，尤其是生產(chǎn)型的企業(yè)，一定要到現(xiàn)場(chǎng)去落實(shí)動(dòng)作，無(wú)論多大的企業(yè)都一樣。
比如，計(jì)劃員做生產(chǎn)計(jì)劃，并不是天天坐在辦公室做就可以了，計(jì)劃員要每個(gè)小時(shí)（最多每?jī)蓚€(gè)小時(shí)）要到各個(gè)產(chǎn)線上去了解日計(jì)劃的達(dá)成情況，這個(gè)小時(shí)做了多少，8點(diǎn)到9點(diǎn)做了多少，9點(diǎn)到10點(diǎn)又做了多少，今天的任務(wù)量是多少？怎么樣能夠完成？能不能按時(shí)完成？這些是需要計(jì)劃員到現(xiàn)場(chǎng)去看的，切記不要在辦公室埋頭做計(jì)劃。
當(dāng)然，辦公室也不是說(shuō)就不是現(xiàn)場(chǎng)。我們有些工作確實(shí)需要在辦公室來(lái)解決，這個(gè)辦公室也是現(xiàn)場(chǎng)，總之就是哪里有問(wèn)題的地方你就到哪里去，也就是要到問(wèn)題當(dāng)中去。
稻盛和夫先生講“現(xiàn)場(chǎng)有神靈”，為什么說(shuō)現(xiàn)場(chǎng)有神靈呢？因?yàn)橐坏浆F(xiàn)場(chǎng)我們看的是“是什么”，而不是總在辦公室問(wèn)“為什么”。在辦公室里面，我們就會(huì)問(wèn)“為什么會(huì)出現(xiàn)這個(gè)品質(zhì)問(wèn)題呢”？然后回答，“為什么會(huì)出現(xiàn)這個(gè)客訴問(wèn)題呢？”然后又有人回答……
其實(shí)，我們問(wèn)了太多的“為什么”，而“為什么”背后的答案會(huì)有很多種，但我們?nèi)绻搅藛?wèn)題現(xiàn)場(chǎng)以后，“為什么這個(gè)供應(yīng)商交不了貨呢？”這個(gè)問(wèn)題更多的就變成“是什么”了。是不是供應(yīng)商的產(chǎn)能有限？是不是環(huán)保又在查了？是不是又停電了？是不是我們的付款又不及時(shí)了？
沒(méi)必要問(wèn)太多“為什么”，遇到問(wèn)題多到現(xiàn)場(chǎng)去看“是什么”，要化“為什么”為“是什么”，這就是動(dòng)作現(xiàn)場(chǎng)落實(shí)的要訣。
五、結(jié)果數(shù)據(jù)呈現(xiàn)
做生產(chǎn)管理，無(wú)論是品質(zhì)狀況、任務(wù)達(dá)成情況、生產(chǎn)周期、訂單準(zhǔn)交率、生產(chǎn)異常等，每天都要用量化的數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行呈現(xiàn)。
我經(jīng)常在企業(yè)里面開(kāi)會(huì)，聽(tīng)到講的最多的是什么？“PMC老是插單生產(chǎn)、某某工序的品質(zhì)問(wèn)題很多、來(lái)料異常高居不下……”你看，都是靠感覺(jué)在做交流。
插單很多？到底有多少？這些插單導(dǎo)致的后果有哪些數(shù)據(jù)的呈現(xiàn)？不要?jiǎng)硬粍?dòng)就說(shuō)某某經(jīng)常插單，那你可以把他插單的數(shù)量以及對(duì)你產(chǎn)生哪些影響，進(jìn)行數(shù)據(jù)化的統(tǒng)計(jì)，把因?yàn)椴鍐蔚膿p失用數(shù)據(jù)的方式呈現(xiàn)給老板看，那最終老板會(huì)做決定，他自然會(huì)去衡量利弊。
作為管理者，要做的是懂得結(jié)果數(shù)據(jù)呈現(xiàn)。你說(shuō)來(lái)料問(wèn)題很多，你把來(lái)料的問(wèn)題進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，每個(gè)問(wèn)題占的比例是多少？是哪幾個(gè)供應(yīng)商的？很多問(wèn)題就迎刃而解了。
結(jié)果要用數(shù)據(jù)來(lái)呈現(xiàn)，因?yàn)閿?shù)據(jù)代表著和反映著的是事實(shí)，而我們很多時(shí)候靠感覺(jué)，大家感覺(jué)對(duì)感覺(jué)，感覺(jué)本來(lái)就是個(gè)空的，你用空對(duì)空的，所以，特別是生產(chǎn)型的企業(yè)，生產(chǎn)部跟各個(gè)部門(mén)之間都在互相抱怨，怨聲載道，這其實(shí)就是感覺(jué)對(duì)感覺(jué)的一種體現(xiàn)。
如果每一件事情我們都能夠有量化思維，能夠把結(jié)果和影響以及過(guò)程當(dāng)中的管理數(shù)據(jù)用量化的方式呈現(xiàn)出來(lái)，那么所有人關(guān)注的焦點(diǎn)就在事情上面，就在問(wèn)題上面。
朗歐企管認(rèn)為有了這五個(gè)方面，我們的生產(chǎn)管理才能夠管好，也希望大家能夠按照這幾個(gè)思路去踐行，因?yàn)檫@是我?guī)ьI(lǐng)朗歐企管咨詢團(tuán)隊(duì)服務(wù)了一百多家企業(yè)，總結(jié)出來(lái)的心得和體會(huì)，也是我們朗歐老師進(jìn)入到現(xiàn)場(chǎng)以后，通過(guò)實(shí)實(shí)在在地解決問(wèn)題總結(jié)出來(lái)的一些方法。
最后，總結(jié)一下，做好制造型企業(yè)生產(chǎn)管理你需要爛熟于心的30字要訣：任務(wù)不斷細(xì)化、物資提前排查、異?？焖偬幚怼?dòng)作現(xiàn)場(chǎng)落實(shí)、結(jié)果數(shù)據(jù)呈現(xiàn)。朗歐企管以精細(xì)化管理實(shí)戰(zhàn)助力中國(guó)制造，一直在努力，以上，希望對(duì)你有幫助。
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